shizoo. Sushi Lieferservice München

Entdecke die besten Sushi Sorten

Die japanische Küche erfindet sich immer wieder neu, ist gesund und überrascht bei jeder Bestellung mit Kreativität und neuen Rezeptideen. Die beliebteste Sushi Sorte sind sicherlich die Makis. Die gibt es in zahlreichen Variationen, jede mit eigener Geschichte und Geschmack.

Was sind deine Favoriten? Die klassische Sake Maki Füllung aus frischem Seelachs oder lieber vegetarisch im Gurke/Avocado Mix?

Sushi steht für Vielfalt und zeigt bis heute verschiedenste Einflüsse aus der ganzen Welt. Wir zeigen dir einen Ausschnitt aus den beliebtesten Kreationen auf unserer Speisekarte, was drin steckt und wie Du sie Zuhause selbst zubereitest.

Tempura Shake Maki

Ura Maki

Auch bekannt als California Roll oder Inside Out befindet sich der Reis, wie der Name sagt, auf der Außenseite. Das gefüllte Nori Blatt bildet bei dieser Form den Kern der Rolle. Der Reis wird zum Abschluss mit Sesam, Gomashio oder Kaviar dekoriert. 

Spring Roll Maki

Ähnlich wie bei herkömmlichen Frühlingsrollen wird das Sushi anstelle eines Nori Blattes mit Reispapier aufgerollt. Hauchdünn und sehr leicht bekömmlichen sind sie dank ihres  frischen Aromas ein beliebtes Gericht für den Sommer.

tempura ebi maki
Temaki Sushi

Temaki

Gefüllt mit allen deinen Lieblingszutaten ist Temaki das Sushi to go. Das Nori Blatt wird ähnlich wie ein Wrap zu einer großen Tüte aufgerollt und ist der perfekte Snack für unterwegs.

Nigiri

Übersetzt bedeutet Nigiri Ballen- oder Griff-Sush und ist inspiriert durch die Art der Zubereitung, wo der Reis, anstatt auf einer Bambus-Matte, per Hand geformt wird. Die Zutat wird als Topping oben raufgesetzt.

Nigiri Rolle mit Reis Lachs und Avocado
Sashimi Set

Sashimi

Kunstvoll angerichtet ist Sashimi Genuss pur: Keine weitere Zutat oder Gewürze lenken vom feinsten Fisch ab. Der Sushi-Meister schneidet nur die feinsten Filetstücke von Fisch allerhöchster Qualität mit einem extrem scharfen Messer in einer speziellen Technik.

Dein Maki Rezept – Sushi selber machen

Du möchtest Maki Sushi selber machen? Wir zeigen dir ein Sushi Rezept für Zuhause, mit dem Du alle deine Lieblingskreationen schnell und einfach bei dir in der Küche zubereiten kannst. Die Füllung kannst Du dabei beliebig anpassen – Ganz nach deinem Geschmack. 

Zutaten (4 Portionen) 

2 Nori Blätter / 1 Karotte / 1 Salatgurke / 2 Avocados / 200 g Lachs 

1 Tasse Sushi Reis / 2 Tassen Wasser / 1 TL Zucker / 1 TL Salz / 50 ml Reisessig 

1. Zubereitung – Reis

Gib den Reis in ein Sieb und spüle ihn mit kaltem Wasser, bis das Wasser klar bleibt. Anschließend im Topf aufkochen, danach die Herdplatte ausschalten und zugedeckt für 20 Minuten quellen lassen. Nimm zum Abschluss den Topf vom Herd, und lass den Reis unter einem Küchentuch für weitere 10 Minuten ziehen. Vermenge in der Zwischenzeit den Reisessig mit Salz und Zucker, erwärme das ganze kurz und mische es unter den bereits ausgekühlten Reis.

2. Zubereitung – Füllung

Schäle dein Gemüse, wasche den Lachs gründlich und schneide alle Zutaten für die Füllung in ca. 4 cm lange, schmale Streifen. Nun lege jeweils ein Nori Blatt auf deine Bambusmatte und bedecke es zu 2/3 mit Reis. In der Mitte reihen sich jeweils ein Streifen Gurke, Avocado, Karotte und Lachs. Mithilfe der Bambus Matte formst Du die Sushi Rolle zu ihrer charakteristischen Form.