SAKE SASHIMI, THUNFISCH & MEHR: UNSERE BESTSELLER

LACHS SASHIMI SUSHI IN MÜNCHEN – ENTDECKE DEN KLASSIKER NEU

Wenn du ein Fan von Sashimi bestellen bist, dann weißt du, dass du bei Sashimi Fisch pur bekommst. Egal ob du Sashimi Lachs kaufst, mit Meeresfrüchten oder lieber Thunfisch Sashimi, Qualität ist das A und O. Die kriegst du bei shizoo. Sushi München! Im Unterschied zu klassischen Nigiri oder Maki wird der Fisch beim Sashimi nicht auf Reis serviert, sondern pur gereicht. Dabei ist Sashimi aber trotzdem nicht einfach nur geschnittener roher Fisch, sondern viel mehr.

Neben der Qualität ist vor allem das richtige Filetieren & kunstvolle Drapieren des Fisches ausschlaggebend für höchsten Genuss. Dazu benötigt man nicht nur ein sehr scharfes Messer, sondern auch viel Übung. Unsere Sushi-Meister haben ihr Handwerk in jahrelanger Ausbildung gelernt und wissen genau, wie man Sashimi zum bestellen anrichtet.

WORAN ERKENNE ICH QUALITÄT?

Beim Verzehr von rohem Fisch sind Frische und Qualität entscheidend für den Genuss. Ob im Restaurant oder beim Einkauf für zu Hause – So erkennst du frischen Fisch:

Der Geruchstest:
Frischer Fisch hat keinen starken Eigengeruch. Auch wenn er bereits filetiert ist erkennst du so schnell ob ein Fisch fangfrisch ist und richtig gekühlt wurde.

Der Drucktest:
Wenn du mit den Fingern auf die Haut drückst, sollten sich Haut und Fleisch wieder zurück wölben. Entstehen bleibende Dellen, ist vom Verzehr abzuraten.

Fang & Kühlung:
Erkundige dich stets über Herkunft und Verarbeitung deiner Bestellung. Auch bei korrekter Kühlung, sind kurze Lieferketten und schnelle Zubereitung entscheidend für die Qualität.

Aber wenn Sashimi „nur“ roher Fisch ist, wie entfaltet denn dieser idealerweise seinen Geschmack? In der japanischen Küche wird beim Sashimi bestellen Wasabi dazu gereicht, Sojasauce und eingelegter Ingwer. Bei unserem Sashimi-Set erhältst du zusätzlich kunstvoll hergerichtetes Gemüse wie z.B. weißen Rettich dazu. So können sich die Geschmäcker beim essen voll entfalten.

Übrigens passt zu Sashimi grüner Tee perfekt, aber auch japanisches Bier oder Sake sind eine tolle Ergänzung, die du zu deinem Sushi Fisch online bestellen kannst. Beides bekommst du natürlich auch bei unserem Sushi Lieferservice München.