UNSERE BESTSELLER
WAS IST MOCHI?
Der kleine Reiskuchen ist eine Spezialität aus der japanischen Küche und der perfekte Nachtisch zu jedem Gericht. Das Geheimnis der leckeren Bällchen steckt in der süßen Mochi Füllung, die viel Spielraum bietet für Kreativität und neue Geschmäcker bietet. Der Name kommt von der Reisorte Mochi-Gome, aus der die Süßspeise zubereitet wird. Serviert werden sie zu Feiertagen und besonderen Anlässen wie Neujahr, da die traditionelle Zubereitung von Hand sehr aufwendig ist. Heute übernehmen i.d.R. Maschinen diese Arbeit und die leckeren Reisbällchen finden sich auf nahezu jeder asiatischen Speisekarte.
Möchtest du mal einen probieren? Im shizoo. Webshop zeigen wir dir vier verschiedene Rezeptideen hinter denen sich sich immer wieder neue Geschmacksrichtung verstecken. Von Matcha, Kakao, bis zu herrlich-süßen Kreationen wie Kokos und Mango hast du die freie Wahl und kannst in Ruhe deine Favoriten entdecken. Wirf einen Blick auf die Speisekarte oder entdecke unser Mochi Rezept für Zuhause und kreiere deine ganz eigenen Kreationen!
MOCHI EIS – DAS PERFEKTE DESSERT
Unser Geheimtipp für den Sommer sind Mochi mit Eisfüllung. Ein Genuss für die ganze Familie, den du mit deinen Lieblingssorten individuell gestalten kannst. Egal ob Mango, Himbeere oder Schokolade – Jede Kreation überrascht mit spannenden Ideen und einem neuen Geschmackserlebnis. In der Zubereitung unterschieden sie sich nicht groß von ihren Geschwistern, das Geheimnis liegt in der cremigen und erfrischenden Eisfüllung. Ummantelt von süßer Reismasse sind sie unwiderstehlich und das ideale Dessert für jeden Anlass.
EINFACHES MOCHI REZEPT FÜR ZUHAUSE
Klingt gut oder? Es wird noch besser! Wir zeigen dir ein tolles Rezept, wo du in wenigen Schritten lernst Mochi selber zu machen. 30 Minuten, länger braucht es nicht und schon sind sie fertig. Alle Zutaten findest du günstig in jedem Super oder Asia Markt, wie du sie zubereitest erfährst du hier:
Zutaten (2 Personen)
200 g Klebreismehl
60 g Zucker
150 ml Wasser
Etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Füllung deiner Wahl (z.B. Obst oder Eiscreme)
Zubereitung
Verrühre das Klebereismehl mit 150 ml Wasser und Zucker bis eine glatte Masse entsteht. Erhitze im Anschluss den Teig in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur.
Knete und wende ihn dabei so lange mit einem Pfannenwender, bis sich der Teig nicht mehr ablösen lässt. Er sollte nun eine klebrige und deutlich festere Konsistenz haben. Teig kurz abkühlen lassen und auf die mit Mehl bedeckte Arbeitsfläche legen.
Danach in 10 kugelförmige Teile schneiden. Die einzelnen Teilstücke knetest du zu flachen Fladen, ungefähr in der Größe deiner Handfläche, versuche dabei die Ränder etwas auszudünnen.
Jetzt kannst du die Mochi nach Belieben füllen. Im Anschluss verschließt du als zu einem kleinen Päckchen und musst nur noch rollen, bis sich die charakteristische Kugel bildet.