WAS IST INSIDE OUT SUSHI?
Nicht nur Schönheit kommt von innen, beim Sushi ist es nicht anders! Inside Out Roll Sushi, auch bekannt als Uta Maki, dreht den Spieß um und verzaubert Gäste durch seine einzigartige Ästhetik immer wieder aufs Neue.
Die beliebten Leckerbissen versprechen ein einzigartiges Geschmackserlebnis und sind ein Paradebeispiel für die kulinarische Vielfalt der japanischen Küche. Dank kreativen Köchen aus der ganzen Welt, werden traditionelle Rezepte leidenschaftlich weiterentwickelt und es entstehen spannende Kreationen für jeden Geschmack. So auch beim Inside Out Sushi. Anders als bei der herkömmlichen Zubereitung, wo ein Noriblatt den Reis und die Füllung zusammen hält, genießt du dein Sushi „Inside Out“. Der Reis klebt an der Außenseite und gibt den leckeren Sushi Rollen ihren unverkennbaren Look. Appetit bekommen?
UNSERE BESTSELLER
VOM MAKI ZUR CALIFORNIA ROLL
Sushi Inside Out zu rollen wurde erstmals in den 70er Jahren bekannt. Bis heute streiten sich viele angesehene Köche und Restaurants um den Titel, wer zum ersten Mal Inside Out Sushi serviert hat. Fest steht: anders als man denken würde, war es nicht in Japan.
Durch seine Beliebtheit hat Sushi, Köche auf der ganzen Welt inspiriert – von Tokio bis nach Los Angeles, vom klassischen Maki bis zur Inside Out Roll. Erstmals 1979 in der Los Angeles Times erwähnt, erhielt die neue Kreation so den unverkennbaren Namen, den sie bis heute trägt. Die California Roll war geboren. Außen ummantelt von frisch gekochtem Sushi Reis, mit Sesam verfeinert und innen ein aromatischer Mix aus verschiedensten Zutaten aller Art.
CALIFORNIA ROLL REZEPT FÜR ZUHAUSE
Du möchtest Inside Out Sushi selber machen? Wir zeigen dir in wenigen Schritten, wie du leckere California Rolls selber machst. Ohne viel Aufwand, schnell und einfach bei dir Zuhause. Es ist nicht so kompliziert, wie man es annehmen würde. Mit etwas Übung und Freude am Kochen, hast du den Dreh in Windeseile raus.
Zutaten (2 Personen)
250g Sushi Reis
2 Nori Blätter
40g Surimi
1/2 Avocado
1TL Zitronensaft
- 4 El Sesam
- 1EL Meerrettich
Zubereitung
Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten, auf einem flachen Teller abkühlen lassen. Die Surimi-Stäbchen trocken tupfen und der Länge nach halbieren. Die Gurke waschen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen, der Länge nach 2 ca. 0,5 cm breite Streifen abschneiden. Die Avocado schälen, der Länge nach in Streifen schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Die Sushimatte mit Frischhaltefolie komplett umwickeln. Ein Noriblatt mit der glatten Seite nach unten darauf legen und mit der Hälfte des Reises komplett bedecken. Den Reis leicht andrücken und dann mit dem Noriblatt umdrehen, so dass der Reis auf der Klarsichtfolie liegt.
Auf das untere Drittel des Nori-Blattes die Hälfte des Meerrettichs streichen, darauf je die Hälfte der Surimi-Stäbchen, Gurkenstifte und Avocados verteilen, das Ganze aufrollen. Aus den restlichen Zutaten eine zweite Rolle formen. Die Rollen in je 6 Stücke schneiden und jedes Stück in geröstetem Sesam wälzen.